Spezialitäten aus Libanon
Mezze sind zwar einfache Gerichte, basierend auf Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse, Früchten und Joghurt sowie auch Käse, Gurken, Auberginen, Kichererbsen, Nüssen, Tomaten und Burghul (gemahlener Weizen). Sesam in allen Formen (Samen, Paste und Öl), werden jedoch zu unzähligen harmonischen Geschmackserlebnissen kombiniert. Petersilien und Minze gehören ebenso dazu wie Limonen, Zwiebeln und Knoblauch, aber für den herrlichen Geschmack ist die Rafinesse des Kochs ausschlaggebend.
Wir wünschen allen einen Guten Appetit.
